Familjen Tements vingårdar ligger i södra Steiermark nära gränsen till Slovenien. Några vingårdar ligger faktiskt på den slovenska sidan (Štajerska). Den gröna regionen var en gång i tiden en samlad region men delades upp efter första världskriget.

Det tar cirka trekvart att köra med bil från den välmående regionhuvudstaden Graz till vineriet. Det ligger vackert i souterräng högst upp på en kulle. I den soliga sluttningen växer vinrankorna som familjen tagit hand om sedan slutet av 1950-talet. Förutom ett par hektar vingårdar hade familjen på den tiden också en liten taverna. De två bröderna Armin och Stefan Tement axlar idag familjeföretaget. Deras far Manfred håller ett vakande öga på sönerna medan mamma Heidi tar hand om familjens B&B.

Manfred var en av initiativtagarna till gruppen STK-Weingüter (Steirischen Terroir- und Klassikweingüter). Ett dussintal vinbönder från södra Steiermark gick ihop på 1980-talet för att lyfta fram regionens unika terroir och typiska druvor. Främst odlar man här sauvignon blanc. En druva som familjen också lägger mest fokus på.

Kalk & Kreide 2020 Det här vinet kommer från ett antal små vingårdslägen runt byn Zieregg, bara kort gångavstånd från den slovenska gränsen. Vinrankorna växer i en kalk- och lerrik jordmån (kalk & kreide). Druvorna skördas för hand och i vinkällaren tillämpas en mycket skonsam framställning. Vinerna jäser en kort tid på skalen med sin naturliga jäst och flyttas därefter för att lagras med sin jästfällning på ståltank. Vinet har en pigg doft av örter och apelsinskal. Smaken är frisk med toner av fläder och krusbär.

Sand & Schiefer 2020 Gelber muskateller är en historisk druva som är hyfsat vanlig i södra Steiermark. Den aromatiska muscat-druvan kan få en gyllengul färg och därför fått namnet gelber muskateller. Familjen odlar druvan i en jordmån rik på sand och skiffer. Skörden sker för hand och vinet jäser på sin egna jäst. Därefter lagras vinet på ståltank med sin jästfällning. Doften är aromatisk med inslag av citronmeliss och svartvinbärsblad. Den fruktiga smaken är delikat med en angenäm syra som ligger kvar skönt i munnen.