SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY VINLÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Vinlådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en vinlåda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din vinlåda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

VÅRENS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Vårens vinlåda innehåller som alltid ekologiska och biodynamiska viner från småskaliga vinbönder.

Låt oss börja med lådans röda viner. Från Andalusien kommer en komplex och biodynamisk lemberger som odlas på knappa hektaren och som långsamt fått mogna i små ekfat. Från Korsika har vi hämtat hem en frisk och kryddig niellucciu, en släkting till sangiovese som odlas i norra öns bergiga landskap. Det tredje röda vinet kommer i en fruktig stil från det lilla området Gaillac i sydvästra Frankrike. Det sista röda vinet är ett mineralrikt rött, lagrat på stora ekfat, från en brant vingård i Friulien nära gränsen till Slovenien.

De två vita vinerna kommer båda i en frisk stil och kommer passa bra till vårens primörer. Den ena är en komplex weissburgunder från den vildvuxna regionen Steiermark i Österrike och som legat länge på jästfällning i små ekfat. Det andra vita vinet är en pigg aligoté som odlats på cirka hektaren i Bourgogne.

Acinipo 2015, Bodegas F. Schatz (Andalusien)

Cantina di Torra Rouge 2019, Domaine Nicolas Mariotti Bindi (Korsika)

Impeccable 2019, Domaine Cinq Peyres (Gaillac)

Frank 2018, Marco Sara (Friulien)

Sand & Kalk 2019, Herrenhof Lamprecht (Steiermark)

Aligoté Cuvée des Quatre Terroirs 2018, Domaine Chevrot (Bourgogne)


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom vårens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

FRIEDRICH SCHATZ

Friedrich Schatz viner slutar aldrig att fascinera oss. Friedrich är från Tyskland men flyttade som artonåring till den sydspanska vinregion Ronda. I bagaget hade han med sig en bunt rankor lemberger. De odlas nu biodynamiskt på hög höjd och vinet framställs helt utan svavel. Nu presenterar vi Friedrichs unika vin för tredje gången!

producer

NICOLAS MARIOTTI BINDI

Patrimonio ligger på öns nordvästra sida, nära staden Bastia, ett stenkast från Medelhavet. På håll syns öns maffiga berg. Förutom krävande vandringsleder levererar bergen svala vindar som gör vinerna mer finessrika än kraftfulla. En stil som omfamnas av en ny generation vinbönder där Nicolas Mariotti Bindi ingår.

producer

CHARLES BONNAFONT

Vår plan var att den unga vinbonden Charles Bonnafont skulle gästspela på Vinlådans tioårskalas förra juni. Kalaset var vi tvungna att ställa in på grund av coronan och Charles fick boka av sitt tågäventyr genom Europa. Till tröst gav han oss äntligen tillräckligt med flaskor av favoritvinet Impeccable. Det framställs mycket småskaligt i den historiska regionen Gaillac.

producer

MARCO SARA

Marco Sara odlar mycket småskaligt bland skogspartier i Friuliens gröna och vildvuxna landskap. Regionens vita viner är mest omtalade men här finns också röda viner som är spännande att upptäcka. Här kommer ett utmärkt exempel med en total produktion på bara ett par tusen flaskor.

producer

GOTTFRIED LAMPRECHT

Vår plan var att besöka den unga vinbonden Gottfried Lamprecht i samband med vårens vinresa till Steiermark – Österrikes “gröna hjärta”. Men vinresan fick såklart ställas in på grund av coronan. Vi gläder oss ändå åt en ny årgång av Gottfrieds ambitiösa weissburgunder. Här snackar vi småskalig ekologisk odling och lång lagring på jästfällning i ekfat.

producer

VINCENT & PABLO CHEVROT

Här kommer en favorit i repris från Vincent och Pablo Chevrot. Bröderna odlar aligoté på knappa två hektar i den prestigefulla regionen Bourgogne. Den underskattade druvan får här riktigt bra förutsättningar. Vi snackar gamla vinrankor, ekologisk odling och lång lagring med jästfällningen.