SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY VINLÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Vinlådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en vinlåda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din vinlåda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

VINTERNS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Vinterns vinlåda har vi fyllt med viner från flera nya bekantskaper. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska och framställda utan tillsatser.

Låt oss börja med två röda viner från Italien. Från den ganska oupptäckta regionen Umbrien har vi hämtat hem en smakrik syrah som lagrats på små ekfat. Det andra röda vinet är en elegant sangiovese odlad med biodynamiska metoder på hög höjd i Toscana. Från den franska delen av Katalonien har vi hämtat hem ett något fylligare rött som långsamt fått mogna på stora ekfat. Det sista röda vinet är en finessrik blaufränkisch odlad på järnberget Eisenberg från södra Burgenland.

Lådans två vita viner är båda franska och kommer i en frisk och mineralrik stil. Det ena är en småskalig chardonnay från kalkrik jordmån i Chablis. Det andra vita är en frisk chenin blanc från svart granit i Anjou.

Tiulla 2018, Madrevite (Umbrien)

Sangiovese Montecucco 2016, Campi Nuovi (Toscana)

Cuvée Laïs Rouge 2018, Domaine Olivier Pithon (Roussillon)

Bela-Joska 2018, Weingut Wachter-Wiesler (Burgenland)

Chablis 2018, Domaine Duplessis (Bourgogne)

L'Échappée 2018, Domaine du Fief Noir (Loire)


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom vinterns vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

DANIELE ROSELLINI

Toscana har en lång vinodlartradition i kända områden som Chianti och Montalcino. Det finns också mindre kända områden som på senare år fått uppmärksamhet. Ett sådant område är Montecucco. På hög höjd har före detta chefsenologen för Chiantis konsortium hittat en liten pärla till vingård som brukas med biodynamiska metoder.

producer

OLIVIER PITHON

Olivier Pithon flyttade som tonåring från familjens vingårdar i Loire för att söka lyckan söderut. I franska delen av Katalonien hittade han en liten pärla till vingård med gamla rankor. Dessa tar han och gamla kossan Laïs varsamt om hand med biodynamiska metoder.

producer

NICOLA CHIUCCHIURLOTTO

Vi är glada att presentera ett nytt vin från Umbrien. En liten region som ofta hamnar i skymundan för sin stora granne Toscana. Men i Umbriens vildvuxna natur finns minst lika bra förutsättningar för seriösa viner. Det bevisar Nicola Chiucchiurlotto vars smakrika syrah vi här presenterar för första gången.

producer

CHRISTOPH WACHTER

Har du följt oss ett tag känner du säkert igen Christoph Wachter-Wiesler. Vi tröttnar aldrig på hans uttrycksfulla blaufränkisch från “järnberget” i Södra Burgenland. Hans viner är smakrika och eleganta på samma gång. Den här årgången beskriver Christoph som en av hans allra främsta.

producer

LILIAN DUPLESSIS

Chablis är knappast förknippat med ekologisk odling och naturlig framställning. I denna nordliga appellation sker nästan all odling med hjälp av kemikalier, mekanisk skörd och tillsatt jäst i källaren. Ett fåtal vinbönder går dock mot strömmen. En av dessa är Lilian Duplessis som är femte generationen vigneron i Chablis. Sedan Lilian tog över familjeföretaget har han så sakteligen konverterat till ekologisk odling, vilket han är ganska ensam om i Chablis.

producer

DOMINIQUE SIROT & ALEXIS SOULAS

Bortom de pampiga slotten i Loire finns en hel del att upptäcka. Ett område vi gärna återvänder till är Anjou. Här finns ett kluster av unga vinbönder som delar filosofi kring ekologisk odling och en mer naturlig framställning. De två kompisarna Dominique och Alexis tog mod till sig att flytta till Anjou och leva drömmen som vinbonde.