SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

HÖSTENS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Det är alltid extra roligt när vi kan presentera nya vinbönder. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska med bara en liten dos svavel som enda tillsats.

Låt oss börja med två röda viner från Frankrike. Det ena är en fruktig cabernet franc från kalkrik jordmån i Saumur-Champigny, Loire. Det andra röda är en finessrik gamay från gamla rankor i cru-byn Moulin à Vent i Beaujolais.

Från Italien har vi hämtat hem ytterligare två röda viner. Det ena röda vinet är en komplex "riserva" på mestadels sangiovese från Toscana. Det andra röda vinet är en aptitretande dolcetto från branta vingårdar i Dogliani, Piemonte.

Lådans vita viner är lite lagom nördiga. Det ena är en vit garnacha som odlas mycket småskaligt i Kataloniens bergiga landskap och lagras i amfora. Det andra är ett smakrikt vitt från Pfalz som lagrats på stora ekfat och är framställt helt utan svavel.

Saumur-Champigny "Glou glou" 2019 – Domaine des Sables Verts (Loire)

Moulin à Vent "Les Michelons“ 2018 – Yohan Lardy (Beaujolais)

Riserva il Priore 2016 – Colombaio di Santa Chiara (Toscana)

Dogliani Sol Cornole 2019 – Poderi Cellario (Piemonte)

Exedra Amphora blanco 2019 – Bodegas Puiggròs (Katalonien)

R Pure 2019 – Weingut Seckinger (Pfalz)


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom höstens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

CAROLINE MEURÉÉE & HERVÉÉ MALINGE

Saumur Champigny är ett område i Loire som ligger oss varmt om hjärtat. Här får den rustika druvan cabernet franc lyster och frukt. Vår senaste upptäckt är det unga paret Caroline Meurée och Hervé Malinge. De fick chansen att ta över en vingård i utmärkt skick. Första årgången blev en fullträff och vi är glada att få följa med på deras resa som nyblivna vinbönder.

producer

YOHAN LARDY

Den som letar flitigt kan fortfarande hitta nytt i Beaujolais. Här finns ett kluster av vinbönder som arbetar med ekologiska metoder och framställer vin med minsta möjliga tillsats. I det här gänget ingår doldisen Yohan Lardy som varsamt tar hand om familjens gamla vinrankor i berömda cru-byn Moulin á Vent.

producer

MARIO LOGI

Det går fortfarande att göra riktiga fynd i Chianti. Bland kullarna i Toscana fann vi ett litet familjeföretag som helhjärtat satsar på regionens lokala druvor. Mario Logi och hans tre söner odlar ekologiskt strax utanför den lilla staden San Gimignano. Härifrån fick vi med oss en smakrik riserva som långsamt fått mogna på små ekfat.

producer

FAUSTO CELLARIO

Den som följt oss ett tag känner nog igen Fausto Cellario. Han är eldsjälen från Piemonte vars viner vi gärna återvänder till. Vi mötte upp Fausto på vinmässan Raw i Berlin. En mässa med fokus på vinbönder som odlar ekologiskt och framställer vin med minsta möjliga tillsats. En filosofi som är ganska ovanlig i traditionstyngda Piemonte.

producer

JOSEP PUIGGROS

Josep Puiggròs är numera en lokal profil i centrala Katalonien. De små vingårdarna ligger på hög höjd i ett kargt vindpinat landskap och odlas med ekologiska metoder. Det är något speciellt med dessa viner och vi tar tacksamt emot den lilla allokeringen av garnacha blanca som Josep framställer i amforor.

producer

JONAS SECKINGER

Vi fick nys om de tre unga bröderna Seckinger genom den tyska importören Alex Zülch. Han lyckas med konststycket att sälja tyska och österrikiska viner till Paris hippa restauranger. Vi följde upp hans tips och ett år senare kan vi nu presentera ett av brödernas levande viner för allra första gången.