SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY VINLÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en vinlåda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Vinlådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en vinlåda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din vinlåda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

VÅRENS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Vårens vinlåda innehåller som alltid ekologiska och biodynamiska viner från småskaliga vinbönder.

Låt oss börja med lådans röda viner. Från Andalusien kommer en komplex och biodynamisk lemberger som odlas på knappa hektaren och som långsamt fått mogna i små ekfat. Från Loire har vi hämtat hem en smakrik cabernet franc odlad biodynamiskt i kalkrik jordmån. Det tredje röda vinet är även det biodynamiskt och kommer i en frisk och fruktig stil från det lilla området Gaillac i sydvästra Frankrike. Det sista röda vinet är ett mineralrikt rött, lagrat på stora ekfat, från en brant vingård i Friulien nära gränsen till Slovenien.

De två vita vinerna är båda från Frankrike och kommer i en frisk i stil. Det ena är på mestadels gros mensang från en småskalig odling i Baskien, ett stenkast från Atlantkusten. Det andra vita vinet är en aligoté som legat länge med sin jästfällning och som odlats på cirka hektaren i Bourgogne.

Acinipo 2015, Bodegas F. Schatz (Andalusien)

Sarrandières 2018, Jonathan Maunoury (Loire)

Impeccable 2019, Domaine Cinq Peyres (Gaillac)

Frank 2018, Marco Sara (Friulien)

Les pieds dans le sable 2019, Domaine de La Pointe (Sydvästra Frankrike)

Aligoté Cuvée des Quatre Terroirs 2018, Domaine Chevrot (Bourgogne)


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom vårens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

FRIEDRICH SCHATZ

Friedrich Schatz viner slutar aldrig att fascinera oss. Friedrich är från Tyskland men flyttade som artonåring till den sydspanska vinregion Ronda. I bagaget hade han med sig en bunt rankor lemberger. De odlas nu biodynamiskt på hög höjd och vinet framställs helt utan svavel. Nu presenterar vi Friedrichs unika vin för tredje gången!

producer

JONATHAN MAUNOURY

Jonathan Maunoury är kemisten som lämnade labbet för ett liv i naturen. Efter praktik hos ett flertal ekologiska profiler satte han ner sina bopålar i den historiska appellationen Puy- Notre-Dame. Här tog han över en liten pärla till vingård på knappa fem hektar. Fokus ligger på cabernet franc och vi är glada att presentera ett av hans småskaliga viner för första gången.

producer

CHARLES BONNAFONT

Vår plan var att den unga vinbonden Charles Bonnafont skulle gästspela på Vinlådans tioårskalas förra juni. Kalaset var vi tvungna att ställa in på grund av coronan och Charles fick boka av sitt tågäventyr genom Europa. Till tröst gav han oss äntligen tillräckligt med flaskor av favoritvinet Impeccable. Det framställs mycket småskaligt i den historiska regionen Gaillac.

producer

MARCO SARA

Marco Sara odlar mycket småskaligt bland skogspartier i Friuliens gröna och vildvuxna landskap. Regionens vita viner är mest omtalade men här finns också röda viner som är spännande att upptäcka. Här kommer ett utmärkt exempel med en total produktion på bara ett par tusen flaskor.

producer

CYRIL & JULIE LAUDET

Ett stenkast från Atlanten ligger ett av Frankrikes kanske minst kända vinområden – Sable de L'Ocean. Här längs den baskiska kusten växer vinrankorna bokstavligen i sand. Det flitiga paret Cyril och Julie Laudet har nyligen tagit över fem hektar som de odlar med biodynamiska metoder.

producer

VINCENT & PABLO CHEVROT

Här kommer en favorit i repris från Vincent och Pablo Chevrot. Bröderna odlar aligoté på knappa två hektar i den prestigefulla regionen Bourgogne. Den underskattade druvan får här riktigt bra förutsättningar. Vi snackar gamla vinrankor, ekologisk odling och lång lagring med jästfällningen.