SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

VINTERNS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Vinterns låda har vi fyllt med viner från flera nya bekantskaper. Här finner du också vårt allra första vin från det lilla vinlandet Slovenien. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska och framställda utan tillsatser.

Låt oss börja med två röda viner från Frankrike. Den första är en sammetslen malbec från en biodynamisk vingård i Cahors. Det andra vinet är en aptitretande mondeuse från kalkrik jordmån i alpregionen Savoie. Från den ganska oupptäckta regionen Umbrien har vi hämtat hem en smakrik syrah som lagrats på små ekfat. Det sista röda vinet är en fatlagrad refosco från Istrien, ett stenkast från Adriatiska havet i Slovenien.

De två vita vinerna är båda kära bekantskaper. Den ena är en biodynamisk chardonnay som kommer i frisk stil från Mâconnais, den sydligaste delen av Bourgogne. Det andra vita vinet är en komplex weissburgunder från den vildvuxna regionen Steiermark i Österrike och som legat länge på jästfällning i små ekfat.

Le Combal 2016, Domaine Cosse Maisonneuve (Cahors)

Mondeuse Terres Rouges 2019, Domaine JF Quénard (Savoie)

Tiulla 2018, Madrevite (Umbrien)

Refošk 2018, Vina Rojac (Istrien)

La Cuvée du Clocher 2018, Domaine Céline et Laurent Tripoz (Bourgogne)

Sand & Kalk 2019, Herrenhof-Lamprecht (Steiermark)


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom vinterns vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

MATHIEU COSSE & CATHERINE MAISONNEUVE

Vingårdarna i Cahors är några av de äldsta i Frankrike. Här tog den före detta rugbyspelaren Matthieu Cosse och hans fru Catherine Maisonneuve över en liten vingård. Paret odlar biodynamiskt och den skonsamma framställningen ger delikata viner snarare än kraftfulla, som annars är synonymt med regionen. Här presenterar vi ett av parets viner för första gången.

producer

JEAN FRANCOIS & CATHERINE QUENARD

De franska alpvinerna från Savoie är mycket spännande att upptäcka. Lokala druvor och ett svalt klimat ger viner med alldeles egna uttryck. Här bland snöklädda toppar hittade vi det lilla familjeföretaget Quénard, som odlar ekologiskt i de kalkrika sluttningarna. Deras aptitretande mondeuse har vi med i lådan för allra första gången.

producer

NICOLA CHIUCCHIURLOTTO

Vi är glada att presentera ett nytt vin från Umbrien. En liten region som ofta hamnar i skymundan för sin stora granne Toscana. Men i Umbriens vildvuxna natur finns minst lika bra förutsättningar för seriösa viner. Det bevisar Nicola Chiucchiurlotto vars smakrika syrah vi här presenterar för första gången.

producer

UROŠ ROJAC

Det lilla vinlandet Slovenien har funnits på vår radar i många år. Det mesta är mycket småskaligt och länge drack man vinerna endast inom landets gränser. På vår senaste resa mötte vi upp med en av landets ekologiska profiler, Uroš Rojac, som odlar lokala druvor ett stenkast från Adriatiska havet. Här presenterar vi hans smakrika refosco och vårt allra första vin från Slovenien!

producer

CÉLINE & LAURENT TRIPOZ

Det jordnära paret Céline och Laurent Tripoz har vi följt i många år. De är ett strävsamt par som säljer sitt vin för dess goda kvalité snarare än vad som står på etiketten. Här presenterar vi en ny årgång “village” chardonnay som odlas med biodynamiska metoder i södra Bourgognes kalkrika jordmån.

producer

GOTTFRIED LAMPRECHT

Vår plan var att besöka den unga vinbonden Gottfried Lamprecht i samband med vårens vinresa till Steiermark – Österrikes “gröna hjärta”. Men vinresan fick såklart ställas in på grund av coronan. Vi gläder oss ändå åt en ny årgång av Gottfrieds ambitiösa weissburgunder. Här snackar vi småskalig ekologisk odling och lång lagring på jästfällning i ekfat.