Martin träffade sin spanska kärlek Adriana i samband med praktik i Kalifornien. Båda var utbildade vinmakare och deras stora passion för vin förde dem samman. Paret slog sig ner i Burgenland där Martin är uppvuxen.

Martins föräldrar erbjöd paret att ta över deras lilla vingård i Breitenbrunn som ligger nära Centraleuropas största stäppsjö, Neusiedlersjön. Sjön reglerar temperaturen under de varma sommarmånaderna. Vingården ligger i sluttningen på Leithaberg och de gamla vinrankorna växer i en kalkrik jordmån. I omgivningarna finns en del skog som ger både svalka och mångfald.

Parets vingårdar består idag av cirka åtta hektar. Odlingen är ekologisk med ett certifikat från och med årgången 2019. “Vi är inte i branschen för att maximera vår vinst eller tillfredsställa den stora massan – vi går den långa vägen och arbetar traditionellt, så som man gjorde förr”, förklarar Martin.

Leithaberg rot 2017 Det här vinet består helt av Österrikes stolthet blaufränkisch. De gamla vinrankorna (cirka femtio år) växer i en sluttande kalkrik jordmån. De koncentrerade druvorna skördas för hand och vinet jäser med sin naturliga jäst på stora ekfat. Därefter lagras vinet, på delvis nya ekfat, i tolv månadet. Det ofiltrerade vinet har en blommig doft med inslag av lakrits och tobak. Smaken är komplex och medelfyllig med toner av mörka bär och matvänliga tanniner som ger vinet lång eftersmak.

Rot und Weiss 2017 Det här unika vinet består av både röda och vita druvor. En blandning som förr i tiden var hyfsat vanlig men som idag är mycket sällsynt. Vinet domineras av blaufränkisch, zweigelt och grüner veltliner. Druvorna jäser tillsammans i ett stort ekfat och lagras därefter på sin jästfällning i små neutrala ekfat. Doften är pigg med örtiga och blommiga inslag. Den eleganta smaken är saftig med inslag av syrliga körsbär.

Pris 495 kr (2 flaskor)