Höstens vinlåda
Bland höstens viner finns två skräddarsydda samarbeten framtagna enbart för dig som prenumerant. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska.
Det första vinet är ett smakrikt, biodynamiskt rött från småskalig odling i Ronda som lagats på små ekfat. Det andra är en nervkittlande pinot noir från Baden som fått mogna på ett enda stort ekfat. Det tredje röda vinet är en fruktig gamay från granitrik jordmån i Beaujolais. Det fjärde är ett kryddigt vin från Piemonte, gjort på den historiska druvan doux d’henry och som lagrats i ett par amforor.
De två vita vinerna är båda biodynamiska och har en frisk och aromatisk stil. Det ena är en torr riesling från Pfalz, lagrat på stora ekfat. Det andra är en gelber muskateller från ett naturreservat i Burgenland, som fått lång lagring på sin jästfällning.
Höstens viner
- Finca Sanguijuela “On The Wild Side” 2024, Bodega F. Schatz (Andalusien)
- Spätburgunder Maceration Carbonique 2023, Holger Koch (Baden)
- Moulin-à-Vent Les Michelons 2023, Domaine Yohan Lardy (Beaujolais)
- Il vino che non c è 2023, Poderi Cellario (Piemonte)
- Riesling vom Löss 2023, Weingut Seckinger (Pfalz)
- Delirious 2023, Weinhof Haider (Burgenland)
Friedrich Schatz
I början av december lämnade vi Malaga och körde upp i Andalusiens berg för ett efterlängtat besök hos Friedrich Schatz – den egensinniga tysken som vi följt i många år. På sina tre och en halv hektar utanför Ronda odlar han vin med trädgårdsmässig noggrannhet. Som tack för vårt långa samarbete har vi nu fått några fat av ett nytt vin som är med i lådan för första gången.
Holger Koch
I våras besökte vi Holger Koch för att äntligen få smaka på resultatet av det lilla projekt vi så tålmodigt väntat på. Det handlar om ett vin på pinot noir eller spätburgunder som druvan heter på tyska. Holger har jäst det enligt macération carbonique, en traditionell metod från Beaujolais. Det ger vinet en ovanligt bärig, frisk och livlig stil.
Yohan Lardy
Yohan Lardy håller låg profil i den berömda cru-byn Moulin-à-Vent. Ett stenkast från den ikoniska väderkvarnen odlar han mycket småskaligt och ekologiskt. Hans vingård här på knappa två hektar består av gamla vinrankor – från 40 till imponerande 110 år gamla. Vi är glada att ha fått en liten allokering av hans burgundiskt förförande gamay.
Fausto Cellario
Fausto Cellario är eldsjälen som går sin egen väg i Piemonte. Hans sträva händer vittnar om ändlösa timmar i de branta vingårdarna. Mycket småskaligt odlar han den historiska druvan doux d’henry som det här vinet mest består av. Fausto lagrar vinet i amforor, som långsamt släpper in syre utan att ge någon ekfatskaraktär.
Jonas Seckinger
Här kommer ett kärt återseende från Jonas (på bilden), Lukas och Philipp Seckinger. För första gången har vi med brödernas riesling i lådan. Deras ambitiösa “gutswein” odlas biodynamiskt från siltrika jordar i Pfalz. Som tack för troget samarbete har de lagrat vinet ett år extra på flaska för oss. Ett fint bevis på att även deras instegsvin har lagringspotential.
Berthold Haider
I våras arrangerade vi en vinresa till Österrike. Vi passade sedan på att besöka den biodynamiska gården Haider, som vi länge varit nyfikna på. Deras små vingårdar ligger vid den vidsträckta Neusiedlersjön, mitt i en nationalpark där paret även håller några kor av den lokala rasen Apetlon – kända för sina långa, karakteristiska horn.
