De tre unga bröderna Jonas, Philipp och Lukas Seckinger vill omdefiniera riesling med sina snustorra, naturjästa och ofiltrerade viner. Vi är knappast ensamma om att omfamna den okonventionella stilen – Seckingers flaskor har blivit hett villebråd både hemma i Tyskland och internationellt. Hemligheten bakom framgången ligger i vingårdarna som är minutiöst skötta och odlade med biodynamiska metoder.

Bröderna tog över pappans hobbyprojekt 2012. Jonas hade tidigt fastnat för riesling i en vildare och mer levande stil och under studierna i Geisenheim inspirerades han av Jura – den lilla regionen vars viner ofta bjuder på en kittlande nerv. Familjen hade ingen anrik historia att leva upp till, vilket gav bröderna frihet att tolka druvan på sitt eget sätt.

En flaska Herrgottsacker 2023. Vinet kommer från två parceller i Herrgottsacker, en av Pfalz historiska vingårdar: ett svalt läge nära skog och ett varmare, mer solexponerat läge. Druvorna skördas för hand och jäsningen sker spontant. Frukten från den svalare delen får längre skalkontakt för att extrahera aromer. Därefter får vinet mogna på sin jästfällning i stora ekfat i tio månader. Det ofiltrerade vinet doftar citron och ananas. Smaken är saftig och uppfriskande med en stram avslutning som får det att vattnas i munnen.

En flaska Ruppertsberg Reiterpfad 2024. Den här rieslingen kommer från två parceller i Ruppertsberg, ett stenkast från den pittoreska byn Deidesheim. I båda lägena finns det gott om kalk, vilket märks i vinets friska stil. Efter handskörd pressas druvorna direkt och jäser spontant. Vinet får sedan mogna på sin jästfällning i både små och stora ekfat i tio månader. Det ofiltrerade vinet har en lätt rökig doft med örtiga inslag. Smaken är krämig med en angenäm syra och en liten sälta som ligger kvar i munnen.