Vi upptäckte vinerna på den årliga ekomässan i Montpellier. Vi var rätt slutkörda efter hundratals provningar, men eftersom lilla Faugères är ett av våra favorit-områden i södra Frankrike kunde vi inte ignorera dem. Och tur var det.

Faugères ligger fyrtiofem minuter med bil norr om den lilla romerska pärlan Beziers i södra Frankrike. Catherine Roque såg potentialen med den höga altituden som ger viner med en sällsynt fräschör. Dottern Alix, som vi träffade på ekomässan i Montpellier, är nu på väg att ta över ansvaret för vingården.

Egendomen omfattar cirka sju hektar och ligger strax utanför byn Soumatre i norra delen av appellationen. Alix jobbar sida vid sida med sin mor, som efter goda och tydliga resultat valde att helt ställa om till biodynamisk odling.
Den karga jordmånen får gödsel från granngården och mellan raderna växer rejält med gräs. Här struttar hönor omkring och Alix funderar på att skaffa får för att hålla växtligheten i schack.

En flaska Faugères Montfalette 2024. Det här vinet har fått sitt namn från en lieu-dit i den nordligaste delen av Faugères. Vinet består
Faugères ligger fyrtiofem minuter med bil norr om den lilla romerska pärlan Beziers i södra Frankrike. Catherine Roque såg potentialen med den höga altituden som ger viner med en sällsynt fräschör. Dottern Alix, som vi träffade på ekomässan i Montpellier, är nu på väg att ta över ansvaret för vingården.

En flaska Les Indigènes 2023. Det här vinet kommer från en liten historisk vingård från 1840, omgiven av en låg stenmur, strax norr om regionen Faugères. Som förr i tiden är det en blandad plantering – ett dussintal olika slags druvor samsas i vingården, även några vita. Druvorna skördas samtidigt och vinet jäser spontant. Därefter lagras vinerna i gamla foudres (stora ekfat). Det ofiltrerade vinet har en doft av murriga bär och sydfranska örter. Smaken är medelfyllig med en nervkittlande syra som ligger kvar och kittlar aptiten.