SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

SOMMARENS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Sommarens låda innehåller såväl nyheter som kära bekanta. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska med bara en liten dos svavel som enda tillsats.

De röda vinerna kommer från tre olika länder. Från södra Burgenland i Österrike kommer en finessrik blaufränkisch odlad på järnberget Eisenberg. Från den franska delen av Katalonien har vi hämtat hem ett något fylligare rött som långsamt fått mogna på stora ekfat. Från branta vingårdar i Roero kommer en komplex nebbiolo. Det fjärde röda vinet är en aptitretande "rosso" på mestadels sangiovese från ett av Toscanas mindre upptäckta områden.

Lådans två vita viner är båda franska och kommer att svalka gott i sommarvärmen. Det ena är en biodynamisk chardonnay från kalkrik jordmån i södra Jura. Det andra vita är en frisk sauvignon blanc från gamla stockar i Touraine.

Cuvée Laïs 2018, Domaine Olivier Pithon

Roero 2014, Vini Chiesa

Montecucco Rosso 2018, Campi Nuovi

Eisenberg 2017, Weingut Wachter-Wiesler

Les Combes Chardonnay 2018, Les Dolomies

Lucky You 2019, Laurent Saillard


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom sommarens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

OLIVIER PITHON

Olivier Pithon flyttade som tonåring från familjens vingårdar i Loire för att söka lyckan söderut. I franska delen av Katalonien hittade han en liten pärla till vingård med gamla rankor. Dessa tar han och gamla kossan Laïs varsamt om hand med biodynamiska metoder.

producer

DAVIDE & DANIELE CHIESA

Roero ligger i nordöstra Piemonte, cirka halvtimmen med bil från staden Alba. Högst uppe på en kulle i Roero har familjeföretaget Chiesa sitt lilla ekologiska jordbruk. De unga skäggiga bröderna Davide och Daniele odlar här nebbiolo i branta sluttningar.

producer

CHRISTOPH WACHTER

Här kommer ett kärt återseende från södra Burgenland. Den unga vinbonden Christoph Wachter i Österrike har vi följt i många år. Från då han var en pojkspoling och nykomling till nu nyss fyllda trettiotvå och etablerad vinbonde. Fokus ligger på druvan blaufränkisch som han odlar med ekologiska metoder och tålmodigt lagrar på stora ekfat.

producer

DANIELE ROSELLINI

Toscana har en lång vinodlartradition i kända områden som Chianti och Montalcino. Det finns också mindre kända områden som på senare år fått uppmärksamhet. Ett sådant område är Montecucco. På hög höjd har före detta chefsenologen för Chiantis konsortium hittat en liten pärla till vingård som brukas med biodynamiska metoder.

producer

STEVE & CELINE GORMALLY

Vinerna från Celine och Steve Gormally har drabbat oss under flera år. De odlar på knappa fyra hektar i byn Passenans, strax söder om Arbois. Paret håller låg profil och låter sina naturliga viner tala för sig själva.

producer

LAURENT SAILLARD

Laurent Saillard är krögaren från New York som blev vinbonde i Loire. Han drev restaurangen Ici på Brooklyn som lagar fransk mat enligt devisen “farm to table”. Här serveras även en hel del franska naturviner. Ett vin drabbade Laurent så till den grad att han lämnade storstan för att satsa på yrket som vinbonde.