SMÅSKALIGT. NISCHAT.
EKOLOGISKT.

Inför varje årstid - fyra gånger om året - sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinbönder. Vi väljer givetvis viner som smakar gott men som också på ett ärligt sätt reflekterar sitt ursprung. Odlingen sker på små arealer från tre till tjugo hektar. De flesta av våra viner är ekologiskt eller biodynamiskt certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Ibland inget alls. I år fyller Vinlådan tio år. Tack för ditt förtroende!

Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

SOMMARENS VINLÅDA

1070:- (6 flaskor)

Sommarens låda innehåller såväl nyheter som kära bekanta. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska med bara en liten dos svavel som enda tillsats.

De röda vinerna kommer från fyra olika länder. Från den franska delen av Katalonien har vi hämtat hem ett något fylligare rött som långsamt fått mogna på stora ekfat. Från svindlande terrasser i Ribeira Sacra kommer en frisk mencia. Från södra Burgenland en finessrik blaufränkisch odlad på järnberget Eisenberg. Det fjärde röda vinet är en aptitretande chianti från ett av Toscanas mindre upptäckta områden.

Lådans två vita viner är båda franska och kommer att svalka gott i sommarvärmen. Det ena är en biodynamisk chardonnay från kalkrik jordmån i södra Jura. Det andra vita är en frisk chenin blanc från svart granit i Anjou.

Cuvée Laïs 2018, Domaine Olivier Pithon

Silice Tinto 2018, Silice Viticultores

Béla-Joska 2017, Weingut Wachter-Wiesler

Chianti Colli Aretini 2018, Paterna

Côtes du Jura Chardonnay 2019, Champ-Divin

L'Échappée 2018, Domaine du Fief Noir


VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom sommarens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

OLIVIER PITHON

Olivier Pithon flyttade som tonåring från familjens vingårdar i Loire för att söka lyckan söderut. I franska delen av Katalonien hittade han en liten pärla till vingård med gamla rankor. Dessa tar han och gamla kossan Laïs varsamt om hand med biodynamiska metoder.

producer

CARLOS RODRIGUEZ

De friska röda vinerna från Ribeira Sacra kräver en hel del av sina eldsjälar. Vinrankorna gömmer sig på lodräta terrasser där nästan allt jobb måste ske för hand. I de extrema vingårdarna arbetar bröderna Juan och Carlos som mödosamt odlar med ekologiska metoder.

producer

CHRISTOPH WACHTER

Här kommer ett kärt återseende från södra Burgenland. Den unga vinbonden Christoph Wachter i Österrike har vi följt i många år. Från då han var en pojkspoling och nykomling till nu nyss fyllda trettiotvå och etablerad vinbonde. Fokus ligger på druvan blaufränkisch som han odlar med ekologiska metoder och tålmodigt lagrar på stora ekfat.

producer

MARCO SCARPELLINI

Chianti klingar nog bekant för de flesta. I utkanten av det kända vinområdet ligger hippiekollektivet Paterna. Den nästan helt självförsörjande farmen brukas av en liten grupp flitiga bönder som brinner för ekologisk odling. De framställer ärliga och rustika viner som får oss att längta efter italiensk husmanskost.

producer

VALÉRIE CLOSSET

Den pittoreska regionen Jura har kämpat i motvind de senaste åren. Torka, frost och hagel har drastiskt minskat vinböndernas skördar. Trots motgångar håller det belgiska paret Fabrice och Valerie Closset humöret uppe. “Du behöver en liter vatten för att framställa en liter vin. Samt en liter belgisk öl”, säger Valérie med ett skratt.

producer

DOMINIQUE SIROT & ALEXIS SOULAS

Bortom de pampiga slotten i Loire finns en hel del att upptäcka. Ett område vi gärna återvänder till är Anjou. Här finns ett kluster av unga vinbönder som delar filosofi kring ekologisk odling och en mer naturlig framställning. De två kompisarna Dominique och Alexis tog mod till sig att flytta till Anjou och leva drömmen som vinbonde.