Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Spanien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

HÖSTENS VINLÅDA

995:- (6 flaskor)

Höstens vinlåda innehåller viner från såväl nya som bekanta vinbönder. Som alltid är vinerna ekologiska eller biodynamiska med bara en liten dos svavel som enda tillsats.

Låt oss börja med två röda viner från södra Frankrike. Det ena är ett smakrikt rött från skifferrik jordmån i den franska delen av Katalonien. Det andra röda är i fruktig stil och kommer från hyfsat gamla vinrankor i Faugères karga landskap.

Från Baden i södra Tyskland har vi hämtat hem en syrlig pinot noir som passar till höstens svamprätter. Det fjärde röda vinet är en favorit i repris från Ronda i Andalusien, en komplex lemberger odlad på hög höjd utan tillsatt svavel.

Lådans vita viner är lite lagom nördiga. Det ena är en vit garnacha som odlas mycket småskaligt i Kataloniens bergiga landskap och lagras i amfora. Det andra vita vinet är en ekfatslagrad weissburgunder från en brant vingård i Steiermark.

Segna de Cor 2017, Domaine Roc des Anges

Champs Pentus 2017, Domaine Frédéric Brouca

Spätburgunder 2017, Weingut Holger Koch

Acinipo 2012, Bodegas F. Schatz

Exedra Blanco 2017, Bodegas Puiggròs

Sand & Kalk 2018, Weingut Herrenhof Lamprecht


box

VINBÖNDERNA

Det här är eldsjälarna bakom höstens vinlåda. Hårt arbetande vinbönder som tillämpar ekologiska eller biodynamiska metoder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats.

producer

GOTTFRIED LAMPRECHT

Steiermark är en idyllisk region i södra Österrike. I det gröna bergiga landskapet är vädret en ständig utmaning. Här är vinproduktionen oftast mycket småskalig. Med vingården Herrenhof på knappa sju hektar är unga eldsjälen Gottfried Lamprecht inget undantag. Vi stämde träff strax efter buteljeringen och lade snabbt vantarna på hans smakrika weissburgunder.

producer

JOSEP PUIGGRÒS

Vi är tacksamma att återigen kunna erbjuda Joseps Puiggròs vita garnacha som lagrats på amfora. Den lilla ekologiska vingården ligger på hög höjd i Kataloniens bergiga landskap och hans totala produktion är endast cirka fyra tusen flaskor.

producer

MARJORIE GALLET

Sista dagen på den årliga ekomässan i Montpellier upptäckte vi av en slump Marjorie och Stéphane Gallets viner. Paret har mödosamt tagit över ett antal nästan helt övergivna vingårdar i Roussillon, nära gränsen till Spanien. Vingårdarna hade helt enkelt gett för lite klirr i kassan. Den lilla mängd frukt som paret skördar har utsökt karaktär och nu har vi nöjet att presentera deras vin för allra första gången.

producer

FRÉDÉRIC BROUCA

Från starten har vi följt Frédéric Brouca. Han tackade nej till bankjobbet och satsade sin familjs sparade slantar på en vingård i Languedoc. En liten pärla i Faugères som varit ekologisk i över tjugo år. Vi mötte upp med Frédéric i vintras och provsmakade senaste årgången av Champ Pentus som då fortfarande vilade på ekfat. Skörden blev liten men kvalitén utmärkt och vi la snabbt vantarna på det smakrika vinet.

producer

FRIEDRICH SCHATZ

Tyskfödda Friedrich Schatz flyttade som artonåring till den sydspanska vinregionen Ronda. Här på hög höjd har han tålmodigt skapat sig en biodynamisk oas. Den lilla vingården på ynka tre hektar består bland annat av lemberger. En druva som Friedrich tog med sig hemifrån. Vi är glada att återigen kunna presentera Friedrichs kompromisslösa viner!

producer

HOLGER KOCH

Efter lite väntan kan vi återigen presenterar tysk pinot noir från Holger Koch i Baden. Han lyckas med konststycket att framställa den känsliga druvan ekologiskt utan chaptalisering och till ett överkomligt pris. Hans pinot noir går att hitta på restauranger i Paris, vilket knappast hör till vanligheten.