Vinlådan

SÅ FUNKAR DET

NY LÅDA VARJE ÅRSTID

Var tredje månad sätter vi ihop en låda med ekologiska viner från småskaliga vinodlingar. Lådan innehåller alltid fyra röda viner och två vita. Varje låda är unik och följer årstiderna.

INGA BINDNINGSTIDER

Vinlådan är en prenumeration utan bindningstider. Du kan enkelt hoppa över en låda och närsomhelst avsluta tjänsten. I god tid före nästa leverans får du ett nyhetsbrev där vi berättar om lådans spännande innehåll.

DIREKT TILL DÖRREN

I samarbete med Jetpak levereras din låda smidigt hem till dörren. Du väljer en dag och tidsintervall som passar.

Ekologiska Viner

VÅRA VINER

Vi vill att vinerna både ska vara goda i smaken och på ett ärligt sätt reflektera sitt ursprung. Vinerna är ekologiska eller biodynamiska, de flesta certifierade. Samtliga innehåller minimalt med tillsatser, i regel bara en liten dos svavel. Odlingen sker på små arealer mellan fem till tjugo hektar. Vinerna kommer från Europa med fokus på Frankrike, Italien, Tyskland och Österrike. Vi köper vinerna direkt från vinbonden, utan mellanhänder eller grossister.


VINMENY INGÅR

I den vinmeny som ingår i varje vinlåda får vi möjlighet att berätta om eldsjälarna som arbetar i vingårdarna och hur de framställer vinet. Här finns också intressant fakta om vinerna samt ett recept för varje vin och förslag på andra passande rätter.

Ekologiska Viner

VÅRENS VINLÅDA

995:- (6 flaskor)

Vårens låda innehåller som alltid ekologiska och biodynamiska viner från småskaliga vinbönder. Vinerna framställs med en liten dos svavel som enda tillsats. Ett par viner är helt utan.

Låt oss börja med två röda viner från Spanien. Från Andalusien har vi kommit över ett komplext och biodynamiskt vin som odlas på knappa hektaren och som långsamt fått mogna i små ekfat. Det andra spanska vinet är en garnacha som odlats på hög höjd och lagrats i amfora. Det tredje röda vinet är en fruktig cabernet franc framställt helt utan tillsatser från en liten vingård i Anjou. Det sista röda vinet är en frisk blaufränkisch från karg jordmån i Burgenland.

De två vita vinerna kommer båda i en frisk stil och passar till vårens grönsaksprimörer. Den ena är en biodynamisk chardonnay från Macon i södra Bourgogne medan det andra vita vinet är en pigg arneis från branta vingårdar i Roero.

Macon-Loché "Cuvée du Clocher" 2017, Céline & Laurent Tripoz

Roero Arneis 2017, Vini Chiesa

Anjou Rouge 2017, Gar o Vin

Finca Sanguijuela 2010, Bodegas F. Schatz

Amphora "Exedra" tinto 2017, Bodegas Puiggròs

Blaufränkisch Eisenberg 2017, Weingut Straka


box
'
producer

CÉLINE & LAURENT TRIPOZ

Efter lite tjat har vi återigen fått ihop tillräckligt med flaskor från paret Céline och Laurent Tripoz. De odlar sin chardonnay med biodynamiska metoder i den lilla byn Loché i södra Bourgogne. Parets ärliga viner framställs naturligt utan vare sig tillsatser eller avancerad teknik. Något som är ganska ovanligt i denna traditionstyngda region.

producer

DAVIDE & DANIELE CHIESA

Vi har länge haft ett gott öga till arneis. En doldisdruva från Piemonte som är relativt okänd utanför regionen. Här kommer ett utmärkt exempel från de unga skäggiga bröderna Davide och Daniele Chiesa. De odlar druvan ekologiskt i Roeros branta sluttningar.

producer

CÉDRIC GARREAU

För andra gången presenterar vi mikroodlaren Cedric Garreau. Hans ekologiska vingårdar består av ynka tre och en halv hektar. Vinerna framställs helt utan tillsatser enligt devisen att allt du behöver redan finns i druvan.

producer

FRIEDRICH SCHATZ

Höstens upptäckt i Andalusien blev för många en ny favorit. Här presenterar vi ett nytt vin från Friedrich Schatz. Denna gång hans prestigevin som odlas biodynamiskt och långsamt fått mogna i små ekfat.

producer

JOSEP PUIGGROS

Vi är glada att återigen kunna erbjuda Joseps garnacha. Vinet har lagrats i två stora amforor som han ständigt övervakar. Hans små ekologiska vingårdar växer på hög höjd i ett vackert vindpinat landskap i Katalonien. Totala produktionen är cirka fem tusen flaskor.

producer

TOM STRAKA

Den lite skygga Tom Straka odlar blaufränkisch på Burgenlands högsta berg. Här på femhundra meter över havet får druvan en härlig kombination av mogen frukt och frisk syra. Den småskaliga odlingen är ekologisk med certifikat från och med denna årgång.